1. Resep Sayur Kangkung Kuah Bening

Baca juga : 5 Cara Membuat Bakso Ikan Kenyal Tanpa Gagal

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 4 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya gula pasir
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Siangi kangkung, rendam di air + garam sebentar, cuci bersih kembali, tiriskan.
• Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, pergunakan api kompor sedang - besar.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum (bawang putih jangan sampai terlalu coklat, cukup kuning saja supaya tidak pahit)
• Masukkan kangkung, tumis sebentar.
• Tambahkan air secukupnya.
• Bumbui garam dan kaldu bubuk, masak hingga air mendidih, koreksi rasa.
• Jika sudah matang, masakan siap dinikmati

2. Resep Sayur Asem Kangkung Kuah Bening

Bahan-bahan:

• 1/2 ikat kangkung
• 1 bungkus sayur asem
• 1 buah tomat
• 2 asam kandis
• 2 ruas lengkuas geprek
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam,gula,kaldu bubuk secukupnya
• 1 liter air

Cara membuat:

• Bersihkan semua sayuran dan tiriskan
• Haluskan duo bawang,masak bersama air sampai mendidih
• Masukkan asam,lengkuas,garam gula kaldu bubuk
• Selanjutnya masukkan sayuran asem dan tunggu sampai matang
• Koreksi rasa, terakhir masukkan kangkung dan tomat, 
• Aduk sebentar kemudian matikan kompor nanti kangkung akan tetap matang, (kalau kelamaan memasak, kangkung akan berubah jadi hitam)
• Kemudian pindahkan sayur kedalam mangkok, dan siap untuk di hidaangkan

3. Resep Kangkung Pedas Cah Bawang Putih

Baca juga : 5 Resep Pecel Lele Enak Dan Mudah Di Buat

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih 
• 1 ikat kangkung
• 1 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai udel 
• 2 sendok makan saus tiram
• Garam, penyedap jamur, gula, merica dan air secukupnya

Cara membuat:

• Geprek bawang putih, siangi kangkung, iris serong cabai merah besar, iris memanjang cabai udel
• Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan cabai udel dan cabai merah, aduk sebentar.
• Masukkan kangkung, beri sedikit air, masukkan saus tiram. Cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

4. Resep Plecing Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• Cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawaang putih, dan tomat sesuai selera
• 1/4 kacang tanah
• 1 buah jeruk purut
• 1 butir gula jawa
• 1/2 terasi bakar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Petik daun kangkung. Cuci bersih dan tiriskan.
• Rebus air sampai mendidih, masukkan garam.
• Jika sudah mendidih, masukkan kangkung.
• Masak cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat selama 15 menit.
• Lalu tiriskan. Ulek bersama garam, terasi, gula jawa, dan garam (sesuai selera).
• Goreng kacang tanah.
• Ambil kangkung secukupnya di piring, tuangkan sambal secukupnya, taburkan kacang. 
• Masakan siap untuk di sajikan.

5. Resep Tumis Kangkung Terasi

Baca juga : 5 Resep Prekedel Enak Dan Mudah Di Buat

Bahan-bahan:

• 3 ikat kangkung
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Terasi secukupnya
• 10 buah cabai rawit 
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• 50 ml air

Cara membuat:

• Petik kangkung, iris tipi-tipis bawang merah, bawang putih dan cabaai rawit
• Kemudian tumis bawang merah dan putih juga cabai sampai harum.
• Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata.
• Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur.
• Aduk hingga merata, tunggu sampai kangkung layu, matikan kompor. 
• Masakan siap untuk di sajikan.